Conde de Villaseñor Reserva 2006 con Atún
Conde de Villaseñor Reserva 2006
Catado en
Mayo de 2015
Bodega
Denominación de Origen
Rioja
Tipo
Vino Tinto Reserva
Varietales
100% tempranillo
Terreno
Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y de la Rioja Alta. Los suelos calcáreos de textura franco-arcillosa muy pobres. Viñas con edad media de 30 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en vaso.
Elaboración y crianza
Proceso de fermentación y maceración en acero inoxidable durante 18 días con remontados diarios. Fermentación malolactica en depósito y dos trasiegas antes de entrar en barrica. Crianza durante 24 meses con tres trasiegas en barrica de roble francés y americano de 225 litros de capacidad. Para finalizar el vino madura en botella durante un mínimo de 2 años más antes de su comercialización.
Grado Alcohólico
13% Vol.
Maridaje Recomendado por la Bodega Conde de Villaseñor
Asados de cordero, chuletillas al sarmiento, pescados en salsa, quesos ahumados y quesos curados y postres con chocolate.
Precio aproximado
18€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Conde de Villaseñor Reserva 2006
Color: Rojo cereza picota, ribete teja, capa alta.
Nariz: Fruta roja y negra madura, con suaves toques de la barrica con pimientas, vainilla, cuero, café y cacao, también recuerdos minerales y de regaliz.
Boca: Potente, medianamente largo, intenso, elegante, aterciopelado, estructurado. Buen equilibrio entre la fruta y la madera, confirma todo lo detectado en nariz, fruta roja y negra bien madurita con toques a cacao, vainilla, regaliz y final mineral.
Comentario sobre el Conde de Villaseñor Reserva 2006 de Nos Gusta el Vino
Estamos ante otro destacado tinto de las Bodegas Conde de Villaseñor, y con este acabamos la cata de todos sus vinos, que han demostrado estar a un muy buen nivel con una excelente relación calidad precio en todos los casos, como en este Conde de Villaseñor Reserva 2006, que hará las delicias de los amantes de los vinos clásicos de la Denominación de Origen Rioja. En Nos Gusta el Vino hemos querido lanzar una lanza a favor del maridaje de ciertos pescados, como el atún, con vinos reserva como el que estamos hablando hoy, no siempre este tipo de vinos han de ser con carne roja, en este caso el atún marida a la perfección con el vino y se compenetran a la perfección.