Conde de Villaseñor Crianza 2009 con Pollo de Corral con Salsa de Manzana y Cebolla
Conde de Villaseñor Crianza 2009
Catado en
Mayo de 2015
Bodega
Denominación de Origen
Rioja
Tipo
Vino Tinto Crianza
Varietales
100% tempranillo
Terreno
Selección de uvas procedentes de viñedos de Rioja Alavesa y de la Rioja Alta. Los suelos son de tipo calcáreo de textura franco-arcillosa muy pobres. Viñas con edad media de 50 años cultivadas principalmente con sistema de conducción tradicional en vaso.
Elaboración y crianza
Proceso de fermentación y maceración en acero inoxidable durante 14 días con remontados diarios. Fermentación malolactica en depósito y dos trasiegas antes de entrar en barrica. Crianza durante 14 meses con tres trasiegas en barrica de roble americano de 225 litros de capacidad. Para finalizar el vino madura en botella durante varios meses más antes de salir al mercado para su comercialización
Grado Alcohólico
13% Vol.
Maridaje Recomendado por la Bodega Conde de Villaseñor
Aperitivos, carnes de caza menor, tapas y quesos no muy curados.
Precio aproximado
12€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Conde de Villaseñor Crianza 2009
Color: Rojo rubí, capa media, limpio, ribete teja.
Nariz: Intenso, cerezas, moras, ciruelas, vainilla, pimienta, canela, regaliz
Boca: Potente, intenso, amplio, equilibrado, buena estructura. Recuerdos a ciruelas, cerezas en licor, pasas, vainilla, canela, regaliz, mineral.
Comentario sobre el Conde de Villaseñor Crianza 2009 de Nos Gusta el Vino
Estamos ante un vino interesante, con una relación calidad precio muy buena y que hará las delicias de los amantes de los riojas más clásicos, donde predomina más la barrica que la fruta. En Nos Gusta el Vino hemos maridado el Conde de Villaseñor Crianza 2009 con un estupendo Pollo de Corral con Salsa de Manzana y Cebolla, que resultó espectacular.