Recoveco Colección Privada 2009 con Cecina
Recoveco Colección Privada 2009
Catado en
Marzo de 2015
Bodega
Denominación de Origen
Rioja
Tipo
Vino Tinto Reserva
Varietales
80% tempranillo y 20% graciano
Añada
2009
Terreno
Terrenos propios cuidados con viticultura sostenible, cultivo de secano aplicando métodos biológicos. Viñedos de 30 a 50 años con una producción máxima de 1 kilogramos por cepa.
Elaboración y crianza
Vendimia manual, fermentación con levaduras indígenas durante 12 días en depositos de acero con temperatura controlada. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y posteriormente 36 meses más mínimos en botella.
Grado Alcohólico
14% Vol.
Precio aproximado
14€
Nota de cata de Nos Gusta el Vino sobre el Recoveco Colección Privada 2009
Color: Cereza picota, capa alta.
Nariz: Predomina la barrica, fruta negra en compota, toffe, cacao, vainilla, café.
Boca: Potente, astringente, mineral, amplio, largo, licoroso. Recuerdos que confirman lo ya detectado en nariz, predomina la barrica con toques de vainilla, café, toffe, cacao, pimienta, nuez moscada y al final la fruta roja y negra en compota.
Comentario sobre el Recoveco Colección Privada 2009 de Nos Gusta el Vino
Estamos ante un buen vino, de perfil más clásico, que para nuestro gusto destaca demasiado la barrica y como siempre os digo, no me acaban de gustar este tipo de vinos así, me gustan un poco más equilibrados y con más fruta, aun así somos conscientes que este tipo de vinos tienen un público y si es tu caso es un gran vino a una relación calidad precio muy buena. Hemos maridado el Recoveco Colección Privada 2009 con una Cecina de Vacuno de Cecinas Pablo, que estaba a la altura, buen maridaje.