Viña Zorzal: Viña Zorzal Garnacha Viñas Viejas 2011 con Butifarras Estofadas
VIÑA ZORZAL GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2011
Febrero de 2013
Bodega
Denominación de Origen
Navarra
Tipo
Vino Tinto Joven con Crianza
Varietales
100% garnacha viñas viejas
Añada
2011
Elaboración
Grado Alcohólico
13,5% Vol.
Precio aproximado
6,50€
Maridaje recomendado por la bodega
Nota de cata de Nos Gusta el Vino
Color: Rubí capa alta.
Olor: Fruta roja y negra, mineral, pimienta, alcohólico.
Boca: Alcohólico, potente, astringente, amplio, buena acidez, largo. Destaca sobre todo los toques de madera como el cacao y la pimienta.
Comentario de Nos Gusta el Vino
Un buen vino muy interesante, pocos vinos encontraremos en este país con esta relación calidad precio, de compra muy recomendada. Nosotros lo hemos combinado con unas butifarras estofadas, un maridaje ideal para un vino potente.
VIÑA ZORZAL (www.vinazorzal.com)
Viña Zorzal, proyecto de calidad de Vinicola Corellana, nace después de 20 años elaborando vinos en D.O Navarra. Este proyecto tiene como meta la desnudez y autenticidad de los vinos que elabora, y que estos estén al alcance de todo el mundo.
Nos remontamos al 20 de Abril de 1989, esta es la fecha en la que se autorizó por la primera etiqueta de nuestra marca Viña Zorzal. Han pasado ya 22 años desde que Antonio Sanz cumplió su sueño de elaborar sus propios caldos después de que llevase toda su vida dedicada al mundo del vino. Gracias a su esfuerzo y tenacidad fué consiguiendo posicionar su proyecto entre los grandes.
Para conseguirlo muy pronto se dió cuenta que aparte del trabajo en bodega, era fundamental el cuidar y mimar a las viñas, en un principio esta idea no nos agradaba mucho ni a mí ni a mis hermanos, ya que nos tocó trabajar mucho en el campo todos los veranos, cuando éramos jovencitos, en lugar de trabajar en la bodega con todo el fresquito…Ahora, aparte de estar orgullosos de haberlo vivido, nos hemos dado cuenta que es lo fundamental para poder hacer algo especial en este mundo.
Esta es la filosofía que Antonio nos ha inculcado a sus hijos y con esta filosofía nace hace 5 años el nuevo proyecto Viña Zorzal en el que Antonio ya no está solo y todos nosotros ponemos nuestro granito de arena. En este proyecto rescatamos las variedades autóctonas navarras que tan de lado se habían dejado y elaboramos vinos que queremos que se valoren por su autenticidad y sencillez, vinos que hablen por sí solos y que estén al alcance de todo el mundo. En estos años nuestro trabajo con la Graciano ha tenido el reconocimiento de Jancis Robinson, o del jurado de la IWC, o de la misma DO Navarra.
Ahora nuestro siguiente paso era trabajar con la variedad mas característica de Navarra: La Garnacha. Por un lado queríamos elaborar un rosado como los de antes, auténtico, sin artificios, de toda la vida, por otro lado estábamos impacientes de elaborar una garnacha con la complejidad aportada por viñas viejas, nuestro compañero y amigo Rafa, ha hecho que nuestro sueño se hiciese realidad, el nos ha enseñado el tesoro mejor guardado, unas Garnachas en el termino de Fitero que dejan sin palabra a todo el que las visita. A nuestro favor también han jugado las fuerzas que nunca se pueden controlar ya que la añada 2010, ha sido simplemente espectacular. Ahora que los sueños se han hecho realidad, por fin nos toca disfrutar de ellos.
Era la añada de 2010 (como pone en el título) o la de 2011 (como decís en el apartado)?
Saludos
Tienes razón, el título está mal, un error al escribirlo, gracias por la apreciación :)